لازم به ذکر است که سیر همدان 1401 ، به طور گسترده ای به عنوان طعم دهنده در پخت و پز استفاده می شود، اما همچنین به عنوان یک دارو در طول تاریخ باستان و مدرن استفاده می شود.
برای پیشگیری و درمان طیف گسترده ای از شرایط و بیماری ها استفاده شده است.
این مقاله به فواید بالقوه سیر برای سلامتی می پردازد و هر تحقیقی را که از این ادعا پشتیبانی می کند پوشش می دهد.
در بسیاری از کشورها، سیر برای قرن ها مورد استفاده دارویی بوده است.
سیر ممکن است طیف وسیعی از فواید سلامتی داشته باشد، چه خام و چه پخته.
ممکن است خواص آنتی بیوتیکی قابل توجهی داشته باشد.
ادعاهای دارویی زیادی در مورد سیر وجود دارد: سیر هزاران سال است که در سراسر جهان استفاده می شود.
سوابق نشان می دهد که سیر در زمان ساخت اهرام جیزه در حدود 5000 سال پیش مورد استفاده قرار می گرفته است.
ریچارد اس. ریولین در مجله تغذیه نوشت که بقراط، پزشک یونان باستان (حدود 460-370 قبل از میلاد)، که امروزه به عنوان “پدر طب غربی” شناخته می شود، سیر را برای طیف گسترده ای از شرایط و بیماری ها تجویز می کرد.
بقراط استفاده از سیر را برای درمان مشکلات تنفسی، انگل ها، هضم ضعیف و خستگی ترویج داد.
به ورزشکاران اصلی المپیک در یونان باستان سیر داده می شد – احتمالاً اولین نمونه از عوامل “افزایش عملکرد” مورد استفاده در ورزش.
سیر از مصر باستان به تمدن های پیشرفته باستانی دره سند (پاکستان و غرب هند امروزی) گسترش یافت. از آنجا به چین راه یافت.
به گفته کارشناسان باغ کیو، مرکز عالی گیاه‌شناسی سلطنتی انگلستان، مردم هند باستان به خواص درمانی سیر اهمیت می‌دادند و همچنین فکر می‌کردند که سیر می‌تواند یک ماده تقویت‌کننده جنسی باشد.
طبقات بالا از سیر اجتناب می‌کردند زیرا بوی تند آن را تحقیر می‌کردند، در حالی که راهبان، «…بیوه‌ها، نوجوانان و کسانی که نذر کرده بودند یا روزه می‌گرفتند، نمی‌توانستند سیر را به دلیل خاصیت محرک آن بخورند».
